CAPUTO Nuvola, 1.000 g
La harina ideal para pizzas especialmente suaves y de corteza alta
5,84 € 6,49 € -10%
(5,84 € / kg, Incl. 10% de IVA
Propiedades
- Gran capacidad de hidratación y fermentación
- Ingredientes 100% naturales sin aditivos
- Ideal para un 'marco' voluminoso
Combina bien con
Descripción
Si buscas la textura perfecta para tu pizza napolitana, Caputo Nuvola es tu aliada indispensable en la cocina. Esta harina tipo 0 fue especialmente desarrollada para crear una masa increíblemente ligera con burbujas de aire pronunciadas.
La cuidadosa selección de variedades de trigo específicas y estrictamente naturales permite una alta absorción de agua y garantiza una excelente estabilidad durante la fermentación. El resultado es una masa que sube a la perfección durante el horneado, formando el característico borde alto y suave conocido como «cornicione». Ideal tanto para masas de fermentación directa como para métodos de fermentación más creativos, Nuvola aporta toda la experiencia del molino napolitano tradicional a tus creaciones culinarias.
| Tipo | 0 |
| Proteínas | 12,50% |
| Duración | 12 meses |
| Fuerza (W) | 270/290 |
| Elasticidad | P/L 0,50/0,60 |
| Art.-Nr.: | AV-531205 |
|---|---|
| Contenido: | 1.000 g |
| EAN: | 8014601012456 |
| Fabricante N.º: | 531205 |
| Marca: | CAPUTO |
| Información sobre conservación: | Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz |
Ingredientes
harina de trigo candeal
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Contenido energético / Calorías | 1482 / 354 kj / kcal |
| Grasa | 1 g |
| del cual/de los cuales: Ácidos grasos saturados | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 72 g |
| del cual/de los cuales: azúcar | 1 g |
| Proteínas | 12,5 g |
| sal | 0,01 g |
Información legal
| Operador del sector alimentario responsable: | Agromexx Foodmarketing GmbH, Bergstraße 14, 32602 , Vlotho, Alemania, www.agromexx.de |
|---|
Productos similares
Valoraciones del producto
comentarios en español del producto: CAPUTO Nuvola
Artículos de nuestro blog:
-
España: envío estándar gratuito a partir de 87,90 €
-
Devoluciones
gratuitas Más de 12.450 artículos
Pago seguro
con cifrado SSL