CAPUTO Nuvola, 1.000 g

Si buscas la textura perfecta para tu pizza napolitana, Caputo Nuvola es tu aliada indispensable en la cocina. Esta harina tipo 0 fue especialmente desarrollada para crear una masa increíblemente ligera con burbujas de aire pronunciadas.

La cuidadosa selección de variedades de trigo específicas y estrictamente naturales permite una alta absorción de agua y garantiza una excelente estabilidad durante la fermentación. El resultado es una masa que sube a la perfección durante el horneado, formando el característico borde alto y suave conocido como «cornicione». Ideal tanto para masas de fermentación directa como para métodos de fermentación más creativos, Nuvola aporta toda la experiencia del molino napolitano tradicional a tus creaciones culinarias.