Alcaravea
Carum carvi
Uso: De la alcaravea se utilizan las semillas secas, tanto molidas como enteras. La alcaravea no armoniza bien con otras especias, y prefiere utilizarse sola. Se ajusta a platos salados con ganso y cerdo, cordero y patatas. A menudo se usan para la elaboración de pan y pan de jengibre.
Origen: La alcaravea crece de forma silvestre en Europa, África del Norte, Oriente Medio y la India y es una de las especias más antiguas de Europa. Se cultiva hoy en día sobre todo en Polonia, Hungría y los Países Bajos.
Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Productos con Alcaravea
-
Sonnentor Alcaravea
60 g- Aroma agridulce picante
- Sabor distintivo
- Muy refrescante
-
- Para merendar o como aperitivo
- Típico austriaco
-
Cosmoveda BIO Alcaravea Entera
10 g, 25 g, 80 g- Una planta medicinal
- Cultivos orgánicos certificados
-
- De agricultura orgánica certificada.
- Con zanahoria, alcaravea y malva.
- Sabor: ligeramente salado.
-
- Excelente calidad orgánica.
- Elaborada cuidadosamente.
- Perfecta después de la comida.
-
- Sabor típico de ajo y alcaravea
- Para costillas y chuletas de cerdo
- Sin sal
-
Cosmoveda Comino Molido BIO
10 g, 25 g, 90 g- Una planta medicinal
- Cultivos orgánicos certificados
-
- Para curar en seco y al vacío.
- Para ternera, carne de vacuno y cerdo.
- Con laurel y alcaravea.
-
- Una mezcla compleja
- Picante
- Aromática