Cardamomo
Elettaria cardamomum
Uso: Del cardamomo se utilizan las semillas secas, tanto enteras como molidas. En la cocina oriental se suele añadir al té y al café. También un ingrediente en muchas mezclas de curry, y también encaja en salchichas, arenques, patés, licores y whisky.
Origen: Esta especia es originaria de la India y de Malasia, pero hoy en día se cultiva en Guatemala y la India.
Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Productos con Cardamomo
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- Agradablemente picante.
- Con el mejor chile y el cardamomo.
- Ideal para verduras o carne.
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Cosmoveda BIO Cardamomo Entero Negro
18 g, 55 g, 60 g, 190 g- Una planta de la familia del jengibre
- Sabor herbáceo y terroso
- No se suele utilizar para postres
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- Aromatiza panes y horneados
- También para café e infusión
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Cosmoveda BIO Cardamomo Verde Molido
10 g, 22 g, 70 g, 250 g- Para postres y bebidas
- Para el arroz y el curry
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Sonnentor Cardamomo
40 g, 50 g- La tercera especia más cara del mundo
- Sabor floral y dulce
- Ligeramente picante
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- Es fantástico para enriquecer el café o el chocolate.
- De comercio justo.
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- Procedente de Sri Lanka
- Cosechado a mano
- De agricultura ecológica certificada
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Pukka After Dinner Tea
20 unidades- Infusión de mezcla de hierbas.
- Ideal después de comer.
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Yogi Tea Té Chai Dulce
17 bolsas- Con anís, hinojo, regaliz y cardamomo
- Biológico
