Cardamomo
Elettaria cardamomum
Uso: Del cardamomo se utilizan las semillas secas, tanto enteras como molidas. En la cocina oriental se suele añadir al té y al café. También un ingrediente en muchas mezclas de curry, y también encaja en salchichas, arenques, patés, licores y whisky.
Origen: Esta especia es originaria de la India y de Malasia, pero hoy en día se cultiva en Guatemala y la India.
Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Productos con Cardamomo
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Cosmoveda BIO Cardamomo Entero Negro
18 g, 55 g, 60 g, 190 g- Una planta de la familia del jengibre
- Sabor herbáceo y terroso
- No se suele utilizar para postres
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- Sabor dulce
- Ideal para la cocina asiática.
- Ideal para galletas y pan de jengibre
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Cosmoveda BIO Cardamomo Verde, Semillas Negras
10 g, 40 g, 100 g, 120 g, 350 g- Para postres, bebidas, leche y café
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- Aromatiza panes y horneados
- También para café e infusión
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Sonnentor Cardamomo
40 g, 50 g- La tercera especia más cara del mundo
- Sabor floral y dulce
- Ligeramente picante
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Cosmoveda BIO Cardamomo Verde Molido
10 g, 22 g, 70 g, 250 g- Para postres y bebidas
- Para el arroz y el curry
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Cosmoveda BIO Cardamomo Verde Entero
10 g, 20 g, 60 g, 70 g, 230 g- Para postres y bebidas
- Para el arroz y el curry
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- Composición de especias clásica
- De color naranja intenso
- Sabor característico
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Yogi Tea Té Chai Dulce
17 bolsas- Con anís, hinojo, regaliz y cardamomo
- Biológico
