Mejorana

Origanum Majorana

Uso: De la mejorana se usan las hojas tanto frescas como secas. La mejorana encaja perfectamente con chucrut, frijoles, sopa de patatas, cordero, cerdo y diversos guisos. La mejorana refina platos ligeros, como verduras, platos de queso y albóndigas.

Origen: La mejorana es nativa de la zona oriental del Mediterráneo y hoy se cultiva principalmente en España, Francia, Alemania (especialmente en Turingia).

Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH


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