Sésamo
Sesamum indicum
Uso: Del sésamo se utilizan las semillas tanto enteras como molidas. En Europa central, el sésamo se utiliza más bien para la elaboración de pan. En Asia se utiliza para la elaboración de dulces o para condimentar carne y pescado.
Origen: El sésamo proviene de Asia y es una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo. Durante décadas, las pequeñas semillas se han cultivado en Mesopotamia entre los ríos Tigris y Éufrates, en la India y África. Hoy en día, los principales países productores de sésamo son Nicaragua, México, China y Turquía.
Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Productos con Sésamo
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- Con sal de roca austriaca.
- Solo 5,8% de grasa.
- En 4 porciones individuales.
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- Para ensaladas asiáticas
- También para verduras frías
- Con setas Shiitake y galanga
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Ölmühle Fandler Aceite Bio de Sésamo
100 ml, 250 ml, 500 ml- Ideal para la cocina asiática
- De semillas de sésamo
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Cosmoveda Sésamo Bio Negro
35 g, 100 g, 150 g, 250 g- Aromático y con sabor a frutos secos.
- Perfecto para productos de panadería y cereales.
- Ensaladas y salsas.
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Eisblümerl Puré Tahin de Sésamo Bio
250 g, 500 g, 1 kilogramo- Hecho de las mejores semillas de sésamo orgánico.
- Vegano y sin gluten.
- Sabor intenso.
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Cosmoveda Sésamo Bio Pelado
150 g, 250 g- Perfecto para hornear.
- Ideal para el muesli.
- Perfecto para gomashio.
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- Sabor delicioso.
- Ideal para platos salados.
- Rico en nutrientes.
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- Sabor a fruto seco
- Con altos niveles de selenio
- Con muchos minerales
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- Sin gluten
- Cuidadosamente procesado
- Ideal para los cereales y postres
