Mulino Sobrino Harina de Trigo Escanda "Tipo 2" Bio, 900 g
Grano antiguo como alternativa a la harina de trigo.
9,69 €
(10,77 € / kg, Incl. 10% de IVA
Propiedades
- Aroma a frutos secos.
- Rica en proteínas y minerales.
- Molida en piedra.
Art.-Nr.: MUS-016, EAN: 8055304820092
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Descripción
El trigo escanda pertenece a los llamados "granos antiguos", ya que se le reconoce como el primer cereal cultivado por el hombre. Sus espigas contienen solo un grano y los granos son más pequeños que el trigo. Su harina tiene un aroma dulzón, ligeramente a frutos secos y un contenido de gluten bastante bajo. Sin embargo, contiene muchas proteínas, betacaroteno y minerales como magnesio, zinc y hierro.
La clasificación "Tipo 2" a menudo se denomina "semi-integral" para indicar el grado de refinamiento. Se caracteriza por tener gránulos más grandes y una mayor cantidad de fibras y minerales.
La harina de trigo escanda es adecuada para diversas preparaciones, como pan, pasta, dulces y galletas.
| Marca: | Mulino Sobrino |
|---|---|
| Certificación: | etiqueta ecológica UE/no UE |
| Origen: | Italia |
| Información sobre conservación: | Guardar en un lugar fresco y seco |
| Fabricante: | Mulino Sobrino di Sobrino Renzo, Via Roma 108, 12064, La Morra (Cn), Italia, www.ilmulinosobrino.it/it |
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Contenido energético / Calorías | 1373 / 328 kj / kcal |
| Grasa | 2,5 g |
| del cual/de los cuales: Ácidos grasos saturados | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 57 g |
| del cual/de los cuales: azúcar | 7,1 g |
| fibras | 8,8 g |
| Proteínas | 15 g |
| sal | 0,03 g |
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