Mulino Sobrino Harina de Trigo Sarraceno Bio, 1 kg

Una harina muy apreciada por sus propiedades.

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Contenido: 1 kg

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Propiedades

  • Sin gluten.
  • Sabor a frutos secos.
  • Molida en piedra.

Art.-Nr.: MUS-010, Contenido: 1 kilogramo, EAN: 8055304820146

Descripción

El trigo sarraceno no pertenece en realidad a la familia de los cereales, pero a menudo se asocia con estos, ya que tiene características y usos similares. El trigo sarraceno no contiene gluten pero sí muchos minerales, vitamina E, proteínas y sílice. El alto contenido de hierro también lo convierte en un alimento valioso para quienes siguen una dieta vegetariana. También contiene un porcentaje más alto de lisina que otros tipos de cereales.

Sin embargo, el trigo sarraceno es difícil de utilizar para hacer pan porque tiene poca capacidad de fermentación. Por esta razón, si se va a utilizar harina de trigo sarraceno para obtener productos fermentados, es necesario mezclarla con otras harinas.

La harina de trigo sarraceno, con su particular sabor amargo y con reminiscencias a la avellana, es fantástica para preparar una gran variedad de platos.

Marca: Mulino Sobrino
Certificación: certificado BIO, etiqueta ecológica UE/no UE
Origen: Italia
Información sobre conservación: Guardar en un lugar fresco y seco
Información nutricional
Información nutricional por 100 g
Contenido energético / Calorías1407 / 336 kj / kcal
Grasa3,3 g
  del cual/de los cuales: Ácidos grasos saturados1 g
Carbohidratos58 g
  del cual/de los cuales: azúcar2,9 g
Proteínas13 g
Fibra11 g
sal0,04 g

Los cereales que contienen gluten también se muelen en el molino.

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