Pfefferdieb Macis Bio Molido, 100 g

El macis, también conocido como flor de nuez moscada, es la membrana exterior de color rojo anaranjado que rodea la semilla de la nuez. El macis ecológico de Pfefferdieb tiene un sabor más delicado y floral que la nuez moscada y, con sus notas dulces y picantes, añade una profundidad especialmente refinada a todos los platos, desde las salsas y sopas ligeras hasta la repostería fina.

El macis procede de una colaboración justa y directa con una cooperativa de pequeños agricultores de Sri Lanka. Allí, el precioso tegumento del fruto de la nuez moscada se recoge cuidadosamente a mano y se procesa con delicadeza.

Para conseguir un sabor especialmente intenso, la especia se muele fresca y delicadamente. Por último, se envasa a mano en bolsas resellables y compostables para preservar su aroma y frescura.