Regional Co. Zumaque, 45 g

Este polvo fino se obtiene del fruto del árbol Rhus L., que crece en las regiones mediterráneas orientales. Su sabor fresco y ligeramente ácido combina especialmente bien con el arroz, las aves de corral, diversas verduras, el pescado y el marisco. En Turquía, se sirve con sal para dar sabor a los platos.