Spice for Life Pimienta Tellicherry Bio (Entera) - Extra Bold, TGSEB

Origen de la pimienta Orgánica Tellicherry

Este tipo de pimienta procede exclusivamente de una reserva de tigres del sur de India. Nosotros lo llamamos el champán de las pimientas por su exclusividad. Además se almacena en barricas naturales directamente después de recolectarse para que no pierda su aroma.

Lugar de procedencia de esta pimienta
El Parque Nacional de Periyar cubre un área de más de 350 kilómetros cuadrados y cuenta con una gran biodiversidad. Entre otras cosas, los tigres de Bengala en peligro de extinción y los elefantes salvajes están protegidos aquí. El "Proyecto Tigre" fue fundado en 1973 en la India para el tigre de Bengala para proteger su entorno natural.

Como la naturaleza se desarrolla aquí libremente, la flora y la fauna son muy ricas en estas condiciones. Las cantidades de la cosecha no pueden compararse con las corrientes y a cambio la calidad del producto es extraordinaria.

Recolección de la pimienta Tellicherry Orgánica

Este tipo de pimienta se recolecta, a diferencia de otras, justo antes de su maduración por parte de expertos agricultores. Únicamente un pequeño porcentaje de sus frutos maduros se puede utilizar. Las bayas de pimienta maduras las reconocen los agricultores por su color amarillo-naranja. Durante el posterior secado de la pimienta orgánica Tellicherry obtiene su característico color oscuro. Es entonces cuando las bayas maduras desarrollan un aroma intenso. Además, son más grandes que los granos de pimienta convencionales.

Sabor y aplicaciones
La pimienta Orgánica Tellicherry tiene un sabor tan exótico como se puede esperar de esta pimienta: oscuro y ahumado y sin perder su sabor. Ya que no es muy picante pueden disfrutarla aquellos que no les gusta este tipo de comida.