Arche Naturküche Seitán Bio en Trozos, 650 g

El seitán es un alimento que se conoce en Asia desde hace miles de años y se consume como alternativa a la carne. Es un plato rico en proteínas elaborado a base de gluten de trigo. Para producirlo, es necesario partir de una masa de harina que luego se "enjuaga" varias veces en agua para eliminar los carbohidratos conservando solo las proteínas insolubles, es decir, el gluten. Lo que obtienes es un compuesto rico en proteínas y bajo en carbohidratos. El nombre "seitán", de hecho, en japonés significa "es proteína". El producto que es obtiene se sazona con salsa de soja shoyu y se marina en vinagre de sidra de manzana y agua.

El seitán se puede preparar de muchas maneras diferentes: se puede hacer a la plancha, frito, rebozado, troceado… las posibilidades son infinitas. También se puede simplemente agregarlo crudo a la ensalada o disfrutarlo frío en el pan.

Peso escurrido: 330 g.