Sonnentor Cúrcuma Molida

Un toque amarillo para tus platos

  • Color característico
  • Aroma floral y amaderado
  • Algo que recuerda al curry
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Art.-Nr.: ST-003552, Contenido: 40 g

EAN: 9004145003552

  • Color característico
  • Aroma floral y amaderado
  • Algo que recuerda al curry

Descripción

El característico color amarillo es típico de la cúrcuma. Ofrece no sólo un toque de color a tus platos sino también un aroma amaderado floral. Esta especia es típica en las mezclas de curry. Su sabor dulce al principio desarrolla una nota amarga y termina con un toque leñoso.

El poderoso color de la cúrcuma se utiliza también para dar color al queso, la margarina y para mezclas con mostaza. Su sabor amaderado floral va muy bien con arroces, guisos y lentejas. Armoniza igualmente con berenjenas, espinacas, pollo y pescado.

Sugerencia: para intensificar el sabor, se recomienda añadir antes otros ingredientes y calentar la especia en aceite vegetal o ghee y espumarla algo.

Aplicación:
Cocina Africana, para Arroces
Sabor:
Herbáceo, Dulce
Origen:
Asia
Composición:
Molido
Certificación:
kbA - Cultivos Biológicos Controlados
Libre de:
Potenciadores del Sabor, Gluten, Extracto de Levadura, Aromas Artificiales, Colorantes Artificiales, Lactosa, Lupino, Apio, Sésamo, Soja, Vegano, Huevos, Cacahuete, Pescado, Crustáceos, Leche, Nueces, Moluscos, Mostaza, Anacardo, Espelta, Verdura / Legumbres, Cebada, Glutamato, Avena, Avellana, Levadura, Pollo, Kamut, Cilantro, Proteína de Leche de Vaca, Macadamia, Maíz, Almendras, Proteína de Leche, Nueces de Brasil, Pacana, Pistacho, Nueces de Macadamia, Vacuno, Centeno, Cerdo, Umbelíferas, Nueces, Trigo, Cacao, Vainilla, Canela

Información nutricional

Información nutricional por 100 g
Valor calorífico1491 / 356 kj / kcal
Grasa9,9 g
  del cual/de los cuales: Ácidos grasos saturados2,87 g
Carbohidratos58,2 g
  del cual/de los cuales: Azúcar57,62 g
Proteína7,8 g
Sal0,1 g

Ingredientes

  • Cúrcuma

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