Sonnentor Cúrcuma Molida

Un toque amarillo para tus platos

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Propiedades

  • Color característico
  • Aroma floral y amaderado
  • Algo que recuerda al curry

Art.-Nr.: ST-003552, Contenido: 40 g, EAN: 9004145003552

Descripción

El característico color amarillo es típico de la cúrcuma. Ofrece no sólo un toque de color a tus platos sino también un aroma amaderado floral. Esta especia es típica en las mezclas de curry. Su sabor dulce al principio desarrolla una nota amarga y termina con un toque leñoso.

El poderoso color de la cúrcuma se utiliza también para dar color al queso, la margarina y para mezclas con mostaza. Su sabor amaderado floral va muy bien con arroces, guisos y lentejas. Armoniza igualmente con berenjenas, espinacas, pollo y pescado.

Sugerencia: para intensificar el sabor, se recomienda añadir antes otros ingredientes y calentar la especia en aceite vegetal o ghee y espumarla algo.

Aplicación: Cocina africana, Platos de arroz
Certificación: Etiquetado biológico de la UE / fuera de la UE, kbA - Cultivos Biológicos Controlados
Características del producto: Vegano
Sabor: Herbáceo, Dulce
Origen: Asia
Tipo de formato: Molido
Café: Molido
Sin: Potenciadores del sabor, Gluten, Levadura, Aromas artificiales, Colorantes artificiales, Lactosa, Altramuz, Apio, Sésamo, Soja, Huevos, Pescado, Crustáceos, Leche, Frutos secos, Moluscos, Mostaza, Espelta, Verdura y legumbres, Cebada, Glutamato, Avena, Maíz, Almendras, Proteína de leche, Centeno, Trigo
MetaInfo: Especias individuales
Información nutricional
Información nutricional por 100 g
Contenido energético / Calorías1491 / 356 kj / kcal
Grasa9,9 g
  del cual/de los cuales: Ácidos grasos saturados2,87 g
Carbohidratos58,2 g
  del cual/de los cuales: azúcar57,62 g
Proteínas7,8 g
sal0,1 g
Ingredientes
  • Cúrcuma bio
Neutralidad climática de Sonnentor

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