Vainilla
Vanilla planifolia
Uso: De la vainilla se utiliza la cápsula de la fruta seca o la semilla. Todo el mundo conoce el sabor de la vainilla - dulce, sin embargo, ligeramente picante. Su aroma es intenso y ligeramente dulce. La vainilla se utiliza para refinar postres, para la producción de helados, chocolate, café, cremas, pasteles, etc. En Texas, por ejemplo, la vainilla se utiliza a menudo para condimentar y refinar platos salados, como mariscos y platos de carne.
Origen: Las vainas de vainilla son originarias de una orquídea que se encuentra principalmente en México, Guatemala y otros países de América del Sur. La mejor de su clase es la denominada vainilla Bourbon, que se caracteriza por su alta calidad. Hoy en día la vainilla se cultiva principalmente en Madagascar, así como en la isla de La Reunión y las Comoras.
Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Productos con Vainilla
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Dr. Oetker Azúcar de Vainilla, 5 paquetes
- Un ingrediente para hornear probado y testado
- Para postres y platos dulces
- También apto para bebidas.
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Stay Spiced! Azúcar Glas de Vainilla - 5 % de Vainilla Bourbon, 110 g
- Alto porcentaje de vainilla.
- Ideal para repostería.
- También apto para platos salados.
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Wiberg Mezcla de Vainilla, 100 g
- A partir de vainas y semillas de vainilla
- Fácil de dosificar
- Para platos dulces y salados
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MAMA's Crema de Vainilla Superfood, 200 g
- Elaborado con ingredientes naturales.
- Con calabaza asada, canela y vainilla.
- Con zumo de naranja.
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Dr. Oetker Azúcar De Vainilla Bourbon, Pack de 3, 24 g
- Con vainas de vainilla molidas
- Sabor natural a vainilla
- Contiene 3 sobres