CAPUTO Pizzería - Harina de Trigo Blando Tipo 00, 5 kg

Para preparaciones al más puro estilo napolitano

9,99 €

(2,00 € / kg, Incl. 10% de IVA - Más gastos de envío )

Tipos:
  • Pizzería - Harina de Trigo Blando Tipo 00

    CAPUTO

    Pizzería - Harina de Trigo Blando Tipo 00

    Para hacer masa de pizza como un auténtico profesional.

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    (2,99 € / kg)
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    CAPUTO

    Sémola de Trigo Duro Remolida

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    CAPUTO

    Cuoco - Harina de Trigo Blando Tipo 00

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  • Pizzería - Harina de Trigo Blando Tipo 00

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  • Doppio Zero - Harina de Trigo Blando Tipo 00

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    Doppio Zero - Harina de Trigo Blando Tipo 00

    Harina clásica para todo uso

    3,99 €
    (3,99 € / kg)

Contenido: 5 kg

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Propiedades

  • Ideal para fermentaciones prolongadas
  • Especialmente indicada para masas de pizza
  • Excelente elasticidad

Combina bien con

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Descripción

La harina «Pizzeria tipo 00» de Caputo se ha desarrollado específicamente para masas de pizza de fermentación prolongada y es ideal para preparar la clásica pizza napolitana. Gracias a su gluten elástico y a su almidón extrafino, permite obtener masas bien hidratadas, ligeras, con una excelente extensibilidad y una fermentación uniforme. Las variedades de trigo cuidadosamente seleccionadas confieren a esta harina una calidad constantemente elevada, lo que la convierte en la opción ideal para masas de pizza y pan de alta calidad.

Tipo de harina 00
Proteínas 12,50 %
Vida útil 12 meses
Resistencia W 260/280
Elasticidad P/L 0,50 / 0,60

Art.-Nr.: LAM-9736
Contenido: 5 kg
EAN: 8014601046208
Fabricante N.º: PZ5
Marca: CAPUTO
Información sobre conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz
Ingredientes

harina de trigo blando tipo 00

Información nutricional
Información nutricional por 100 g
Contenido energético / Calorías 1482 / 354 kj / kcal
Grasa 1 g
  del cual/de los cuales: Ácidos grasos saturados 0,2 g
Hidratos de carbono 72 g
  del cual/de los cuales: azúcar 1 g
fibras 3 g
Proteínas 12,5 g
sal 0 g
Información legal
Operador del sector alimentario responsable: Agromexx Foodmarketing GmbH, Bergstraße 14, 32602 , Vlotho, Alemania, www.agromexx.de

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